导语:炎天,用它包饺子,比韭菜豆角鲜,再贵也要吃,我家一周吃4次

人人好,我是傻姐美食,生涯中唯有美食和美景不能辜负。天气炎热,没有胃口或者不知道吃啥的时刻就包饺子吧,每年炎天,我家险些顿顿吃饺子,由于蔬菜厚实又廉价,包饺子吃特省事,菜饭一锅出,好吃还不油腻。今天和人人分享一道鲜味饺子馅,特适合炎天吃,清热消暑,防晒瘦身,比韭菜饺子还鲜美,跟我学做起来吧。

炎天离不开黄瓜,既是水果也是菜,除了做凉菜,用它包饺子别提多鲜了,而且多吃也不用忧郁长胖,特适合女性朋友。

首先把黄瓜洗濯清洁,擦成细丝再剁碎,由于水分对照多,剁碎后再把水分捏干,否则饺子馅会出水,影响口感。黄瓜可以和鸡蛋或者五花肉搭配,肉馅的更适合民众口胃,究竟黄瓜鸡蛋饺子很多人吃不习惯,腥味对照重,不知道人人做黄瓜馅饺子喜欢和哪些食物搭配呢?取一小块五花肉剁碎,加适量葱姜末,盐、味极鲜、料酒、食用油,搅拌平均腌制15分钟让其入味。

接着揉面、切剂子、擀皮,时间足够一定要自己做饺子皮,手工饺子皮更劲道更好吃,快要包的时刻再把菜馅和肉馅放一起,这样能保证蔬菜的鲜美。饺子皮擀好后,把黄瓜放入肉馅中,加适量盐、食用油搅拌平均即可,黄瓜馅就调好了,它和韭菜一样鲜美,只需盐调味就可以,无需加过多调味品,否则会影响鲜味。

每包好一个饺子都要沾下干面粉再放篦子上,可以防止饺子底部破皮,包饺子就对照快了,分分钟包完一篦子,一次多包一些,放冰箱冷冻当早餐异常利便。

锅内水烧开,下入饺子,用铲子沿着锅边轻轻推动,让饺子受热平均,煮三个开锅点两次冷水,饺子所有浮起就是熟了,关火捞出,鲜味的黄瓜饺子就做好了。

入夏后,用它来包饺子,又鲜又嫩,2块钱一斤,比豆角韭菜还好吃。炎天包饺子别只会包韭菜、豆角馅的,试试黄瓜馅的,鲜香开胃,保证吃两大盘子都不过瘾。

小贴士:1、黄瓜切碎后要捏干水分,否则饺子馅出水影响口感。2、五花肉腌制15分钟,饺子馅无需加过多调味品,只需食用油和盐即可。3、时间足够饺子皮一定要自己做,口感更劲道也更香。

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