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原题目:分享6道春节小炒菜,荤素搭配,实惠又开胃,年夜饭上桌成抢手菜

分享6道年夜饭小炒菜,实惠开胃,荤素搭配,年夜饭上桌成抢手菜。快过年啦,这个时刻老家都已经最先种种备年货了,我们家的年货也在陆陆续续准备着。我们老家另有过年杀年猪分猪肉的习惯,感受还没到年,年前种种好吃的都已经吃了不少了,而且过年种种好吃的也不少,大鱼大肉的险些炖炖都有,年夜饭家庭聚餐、过年家来来客人接待亲朋好友也是会做一做桌子好吃的,种种大鱼大肉肯定是少不了的,但过年好吃的器械太多了,实在对这些油腻的肉菜是不太能激起食欲的。反而一些很通俗的家常小炒菜更受欢迎,做法简朴,开胃好吃又实惠,开胃小菜上桌都成了抢手菜了。接下来分享6道家常小炒菜详细做法,一起来看看吧。

【蒜苗炒酱油肉】

准备食材:酱油肉一块、蒜苗4克、芹菜2颗。准备配料:蚝油少许、油少许。

详细做法:

1、蒜苗和芹菜切去头部,洗清洁切段待用。酱油肉洗清洁切块待用,把肥瘦部门分开来。

2、锅烧热,加入少许的油润润锅,然后加入肥瘦的部门下锅煸炒。把油脂煸炒出来之后,加入芹菜段下锅翻炒。

3、把芹菜炒软,然后加入瘦肉的部门下锅一起翻炒。先加入蒜苗梗炒至断生。

4、最后加入蒜苗叶一起下锅炒软,加入少许的蚝油提鲜,翻炒平均即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蒜苗炒酱油肉就做好啦。

【小炒儿菜】

准备食材:儿菜适量、虾干适量、蒜头2瓣、干辣椒一个。准备配料:油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精、一勺盐、一勺生粉和适量水。

详细做法:

1、儿菜洗清洁切片待用、大蒜洗净清洁切片、干辣椒洗清洁切段、虾干泡软洗清洁待用。

2、准备料汁,碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精、一勺盐、一勺生粉和适量水。搅拌平均待用。

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,把儿菜片下锅焯水,焯水1分钟断生后捞起,沥干水分待用。

4、锅烧热,热锅凉油放入蒜头和干辣椒炒出香味,加入虾干一起炒香。把焯水好的儿菜下锅一起翻炒,大火炒均。

5、倒入提前调好的料汁下锅一起翻炒,翻炒平均即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:小炒儿菜就做好啦。

【土豆烧豆角】

准备食材:豆角适量、土豆一个、蒜蓉适量。准备配料:油盐适量、适量生抽、蚝油少许、胡椒粉少许、生粉适量。

详细做法:

1、豆角撕去筋,摘成两段洗清洁,土豆去皮洗清洁切成条待用。

2、准备料汁,盘子里加入适量生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、少许盐和适量水,拌匀备用。

3、锅烧热,热锅凉油加入土豆条下锅,煎至两面金黄装盘备用。锅里留有余油,放入豆角下锅煸炒,直接干煸炒熟起锅装盘备用。

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4、锅里再添少许油,将蒜蓉下锅煸炒出香味来。然后下入提前煸炒好的土豆条和煸熟的豆角一起下锅翻炒。

5、倒入提前调好的料汁下锅翻炒平均,即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:土豆烧豆角就做好啦。

【家常开胃素菜】

准备食材:番茄一个、白玉菇适量、木耳少许、鸡蛋适量、大蒜适量。准备配料:油盐适量、一小勺糖、少许番茄酱、生抽少许、蚝油少许。

详细做法:

1、蛋液倒入碗里用筷子搅散待用、番茄洗净切小块装碗待用、白玉菇洗净切小段待用、木耳洗净待用、大蒜洗净切碎待用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将白玉菇下锅焯水后捞起沥干水待用。(白玉菇焯水一下可以去掉外面残留的杂质和脏器械)。

3、锅烧热,热锅凉油将蛋液下锅煎,煎至凝固划散装盘备用。锅里再添少许油,将蒜蓉下锅煸炒出香味来。

4、将番茄下锅煸炒,加入少许糖和番茄酱一起炒出番茄汁来,然后加入白玉菇、木耳也一起下锅煸炒。加入少许的生抽和蚝油一起翻炒提鲜。

5、加入提前煎好的鸡蛋回锅一同翻炒,加入少许盐调味,翻炒平均即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:开胃素菜就做好啦。

【西芹炒鸡蛋】

准备食材:西芹适量、鸡蛋1个、胡萝卜半根。准备配料:油盐适量、蚝油少许、白糖少许。

1、西芹先从两头将老筋撕掉,这样吃起来口感更脆嫩,不塞牙。将老筋刮掉后洗濯清洁,然后切成小块待用。萝卜去皮洗濯清洁,切成胡萝卜丝装盘待用。

2、生姜大蒜洗清洁切片装碗待用。将蛋液倒入碗里,用筷子搅散待用。西芹切段后先放入盆中,加入少许盐,搅拌平均腌制一下,腌制脱水。

3、腌制好后把腌制出来的汁水倒掉。然后过水冲洗一下,把外面的盐水冲洗清洁,沥干水分待用。把西芹和胡萝卜夹杂在一起,加入少许的油搅拌平均。

4、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将西芹和萝卜上锅隔水蒸,大火蒸1分钟,断生的状态即可。热锅凉油,将蛋液下锅煎,煎至凝固后划散起锅装盘待用。

5、锅里再添少许油,将生姜大蒜下锅煸炒出香味来。将蒸断生的西芹下锅煸炒。加入少许盐、少许糖提鲜、加入少许的蚝油提鲜调味,一起翻炒平均。最后加入提前煎好的鸡蛋下锅一起翻炒平均即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:西芹炒鸡蛋就做好啦。

【番茄鸡蛋炒木耳】

准备食材:菜花适量、番茄一个、鸡蛋一个、木耳适量、蒜蓉适量。准备配料:油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油。

详细做法:

1、木耳提前泡发待用、花菜洗净切小朵待用、番茄洗净切块待用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将花菜和木耳下锅焯水,焯水断生后捞起沥干水分待用。锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散起锅装盘备用。

3、锅里再添少许油,热锅凉油将蒜末下锅煸炒出香味来。加入番茄下锅炒出番茄汁来。

4、加入焯水好的花菜、木耳和提前煎好的鸡蛋回锅一同翻炒。加入一勺生抽、一勺蚝油提鲜,翻炒平均,最后下少许盐调味炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:番茄炒花菜就做好啦。

Lily美食谈碎碎念:

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《赛博朋克2077》IGN评分9分 天真水平令人惊叹_www.allbetgame.us
2 条回复
  1. BG视讯
    BG视讯
    (2021-02-13 00:10:35) 1#

    暂时不能确定假期出行对疫情的详细影响。卫生专家预计,新冠住院人数新一波增势可能在10至14天后泛起。 没我想象的虐

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    (2021-02-27 00:01:17) 2#

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