参考消息网11月29日报道 阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网11月27日发表文章《缺乏科学依据的五个饮食迷思》,全文摘编如下:

有关饮食的迷思越来越多,且日益指向我们的潜意识和欲望。一些伪科学行使情绪和“接地气”的说法,将一些盛行的迷思包装成了绝对的真理。

以下5个迷思没有任何科学依据,却在互联网上普遍撒播:

1.所有碳水化合物都令人发胖,由于它们会在体内转化为脂肪

假的。只有当我们摄入的碳水化合物超出了我们可以存储的量,而且摄入的卡路里跨越消耗的卡路里时,才会发生上述情况。

2.晚餐后吃水果会让人发胖

假的。无论选择何时食用水果,水果带来的热量值都是一样的,而且水果对人体康健是有益的。

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3.糖尿病人不能摄入碳水化合物

假的。主要的是学会选择不会迅速提升血糖的食物,并伴以蔬菜、豆类等富含纤维的食物。

4.冷冻食物会导致其营养所有流失

假的。只管确实会损失一些,尤其是新鲜食物中的水溶性维生素,但若是将食物举行适当冷冻保留,其营养并不会所有流失。

5.胆固醇有害康健

假的。胆固醇过多时确实对身体康健有害,但实际上,胆固醇在我们体内是必须的,它是细胞膜的一部分,是激素和维生素的前体,因此天天吃一个鸡蛋完全不用忧郁。事实证明,天天吃一个鸡蛋并不会增添血液中的胆固醇,而且它照样一种营养异常周全的食物。

因此,我们应该激励批判性思索,对听起来似乎太过简朴或效果好到难以置信的事物持怀疑态度并提出问题。当你有疑问时,最保险的方式是咨询专业人士。

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